Nous donnons leur chance
à des chefs talentueux
À chaque incubation, un nouveau chef prend les commandes de la cuisine pour vous faire tester ses petits plats et les affiner grâce à vos retours.
LES CHEFS DU MOMENT
BOUCANÉ, c'est les saveurs de La Réunion, parfumées et originelles.
BOUCANÉ, la cuisine réunionnaise authentiques
Valentin et Nicolas, les deux frères
Pour Valentin et Nicolas, deux frères originaires de La Réunion, la cuisine est un héritage familial.
Avec leurs grands-parents et parents, tous derrière une marmite, ils ont appris qu'un bon repas se prépare avec le cœur et se partage en nombre.
Aujourd'hui, c'est à leur tour de transmettre.
BOUCANÉ, c'est leur manière de partager cette cuisine et de faire retrouver, à ceux qui ont quitté l'île, les saveurs qu'ils ont laissées derrière eux.
ILS SONT PASSÉS CHEZ NOUS
NADA
NADZSNACKS, la cuisine marocaine modernisée a fini son incubation chez nous.
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MONNY
TIÉCÔS, la cuisine ivoirienne version street food a fini son incubation chez nous.
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ARNAUD
Chez Cosse, la cantine végétale qui veut moderniser la cuisine végétarienne, a fini son incubation chez nous.
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Vous voulez tester votre concept chez COCOQ ?
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